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后勤那些事儿

来源:瓮马铁路十标项目部 ?作者:郭莉梅? ?时间:2019-07-02 浏览次数: ? 【字体:

 民以食为天

记得几年前刚来到工程单位那会儿,时不时就想着去街上‘撮一顿’,动不动的出去买点食材在项目上改善一下伙食,现如今,在我们瓮马铁路十标项目,没人愿意去外面下馆子开小灶了,大家都在食堂吃,为什么呢?这个就听我慢慢说来。

俗话说:“兵马未动,粮草先行”,可见后勤部门是项目发展的首要保障。而“粮草”又是食堂管理的重中之重。“咱们的伙食费要让大伙‘吃到嘴里’,不但吃饱,更要吃好;要始终树立职工利益无小事的宗旨”项目经理陈淑峰提到对后勤管理要求时说到。

“不但吃饱,而且吃好”,听起来简单又普通的一句话,虽是一件“小事情”,但对项目后勤部门来说却是大家舌尖上“大事儿”。王颜涛作为后勤的管理人员,为了当好项目职工饮食安全的把关人,挖空心思的把这件舌尖上的“大事”干好,他真是操碎了心。

说到这,就不得不夸夸我们的伙食管理“三部曲”了。

第一部:采购人员“铁三角”

每天一大早,后勤的王颜涛、厨师周中亚、盛永芬——买菜、付钱、复称“采购人员铁三角”就要‘席卷’菜市场了,如何采购新鲜安全的食材呢?“采购人员铁三角”的心里是有“三个一”这杆秤的,新鲜安全是第一,货比三家是其一,经济实惠是之一。项目不远处有个镇子,有时候为了买到更新鲜、多样的食材,他们就早早的起床,或者去到更远的一个镇上买。“为了尽量按食谱买菜,让大家吃到更新鲜安全的食品,起早点、跑远点也没什么”,王颜涛说到。

第二部:‘色香味俱全’

食材买回来了,这时候身穿洁白工作服的周师傅就“磨刀霍霍”了,他先把食材一样样的分好类,把暂时用不完的食材分类放冰箱,四个清洗池也都“翘首期盼”了。

每顿饭后,后勤李珊都要把餐厅、厨房认真仔细的清扫一遍,从不放过任何一个犄角旮旯……“食堂只有3个人,但每件事都得按规矩来。”李珊对这些事早已习以为常。

“去年的衣服今年穿不上了,又胖了,这食堂的伙食真的让人‘欲罢不能’啊”,项目物资部的小吕笑说到。民以食为天,我们瓮马项目食堂的“这片天”可谓是色香味俱全也,周师傅来项目前在湖南做了十几年的湘菜师傅,不仅剁椒鱼头、腊味合蒸、麻辣子鸡、毛氏红烧肉等经典湖南菜游刃有余,连酸汤鱼、宫保鸡丁、辣子鸡等黔菜也都得心应手。从菜到面,样样拿手。大家平时吃的大盘鸡里面,放上几片大扯面,吃起来别提有多“带劲”了。

“拒绝舌尖上的浪费,光盘一族你我同行”就连餐桌上的创意桌牌都在用餐时刻提醒着职工不要浪费粮食。周师傅就更不例外了,早上的煎饼、糯米糕剩下了,用保鲜膜分类包好放冰箱。就连食堂的泔水桶也“瘦身”了,“瘦”成了垃圾桶,“第一次发现一个项目食堂没有泔水桶,你们这粮食真没浪费啊”,公司宣传部陈娜说到。

第三部:公示、公开显章程

为了让大伙了解到我们的伙食开支的明细,也为了让大家深刻了解节约成本的重要性,食谱计划表、伙食考勤公示表、采购明细公示表等一套完整的表格就会像排队做操一样排在公示栏里,整齐有序、定时更新。

以人为本

项目部是个“大家庭”,“家”里的环境那是相当重要了,一进项目部院子,空气里弥漫着花香,苹果树上青涩的果子,时不时的有鸟儿的欢唱......晚饭过后,院子里篮球场上激烈的对抗,乒乓球室里的精彩的比拼,伴随着阵阵的喝彩声,大家脸上都洋溢着笑容。

‘为了让大家吃完晚饭、忙完工作了就往这边跑,我们这个鱼塘就要活起来’王颜涛说到。为了进一步美化我们工作生活的环境,增加生活气息,项目部院子里的小水塘变成了小鱼塘,水有了鱼也就活了。

为了让员工感受到家的温暖,工作生活区的WiFi全覆盖、宿舍里的空调、洗浴室里的洗衣机、定期发放的生活用品、过生日时的长寿面、集体活动包饺子等等处处体现着项目对职工无微不至的关怀。就连我们晾衣棚都既美观方便又集中管理。可真是处处体现着“后勤管理无小事”啊。

“细节落到实处,细节决定成败,后勤管理本来就是一些‘琐碎’的事情,例如:灯不亮,水龙头漏水、门把手坏了等。我们后勤的关注点越细,落实越及时、处理越合理,后勤管理工作就越到位”,项目副书记杨勇说到。

爱项目如家

“自从负责了后勤这一块儿,头发都白了不少”,后勤负责人王颜涛说到。确实,后勤就是操心的活,需要事无巨细的付出心力,做好服务是后勤管理最基本、最核心的要求。他继续说到“连睡觉都在想着还有没有事情没办完呢”。有这样负责的后勤管理人员,我们的后勤保障可真是像坚固的堡垒一样呢。

“我在项目部院子里,如果看到地上有个烟头,都会走过去把他捡起来”计划部张明智笑着说到。是啊,清扫日养成了良好的习惯深深的影响着项目部的每一个人。

“每次出车把同事送到办事的地方后,我会把车停到不妨碍交通阴凉的地方等着,虽然有时候天有点热,我也基本不开空调,觉得一个人停着车开空调浪费啊”司机毕国辉在谈到节约成本时说到。

这种全心全意为项目着想的员工不胜枚举,正是因为项目把我们当家人,我们也要把项目当家啊。

工作只有分工不同,没有低贱之分,我们瓮马项目的后勤管理,始终树立群众利益无小事的宗旨,把每个员工的身心发展当成后勤服务质量的“晴雨表”,构建和谐项目的“定心丸”。(审核人:杨勇)

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